Posts Tagged buz yapılmasında
Haziran 29, 2009
Posted by: admin
Tags: buz, buz yaparken, buz yapılmasında, buz yapımı, buz yapma, buz yapma ipucu, nasıl buz yaparım, sıcak, soğuk su, su
Hızlı buz yapmak
buz
Eğer buz yapmak için tercih şansınız varsa daha sıcak suyu tercih edin. Gerekli şartlar sağlandığında sıcak su ile buz yapmak daha hızlı bir yoldur. Bu durumun nedenlerinden biri sıcak suyun buharlaşmayla yaşadığı kütle kaybı ve buna bağlı olarak donmak için daha az enerjiye ihtiyaç duymasıdır.
Bu olgu M.Ö. 350 yılında Aritotales tarafından tanımlanmıştır. Günümüzde ise, 1963′te kaynamış sütü dondurma yapmak için kullanırken bu durumu fark eden ve olayı yeniden bilim literatürüne kazandıran bir öğrenci olan Erasto B. Mpemba’nın ismini alarak”Mpemba Etkisi” adıyla anılmaktadır.
